Conférence Grand Public : Le mercure, histoire d'un allié devenu ennemi
Les propriétés du mercure l’ont rendu utile pour des activités humaines. Bien que banni depuis 2017, il n’en demeure pas moins présent dans les environnements, dont la mer. Mais qu’en est-il dans l’alimentation ?
Le mot du conférencier
La conférence sera assurée par Joël Knoery, biogéochimiste marin à l'Ifremer de Nantes :
"L'insaisissable nature de cet élément était déjà reconnue dans la Rome antique, où Mercure est une divinité vénérée à la fois des marchands, des voleurs, et des beaux parleurs. En effet, ce sont les propriétés uniques et multiples du mercure qui l'ont rendu si utile pour bien des activités humaines. Conséquence de sa large utilisation depuis des millénaires, il a désormais contaminé tous les environnements, dont la mer. Il revient aujourd'hui nous hanter principalement par l’alimentation et surtout par les produits de la mer. Pourtant on ne sait pas encore tout de son passage depuis le milieu vers la « pyramide alimentaire » dont nous occupons le sommet.Je proposerai un certain regard sur l'histoire du mercure parmi nous, et ce jusqu'à son bannissement en 2017, et illustrerai mon propos avec des résultats venant de mon labo et de projets en cours."
Infos & Contact
Entrée libre et gratuite !
Le 14/10/20, à 15h30
A l’Ifremer, 1625 route de Sainte-Anne, Plouzané
Contact : combrest@ifremer.fr / 02.98.22.40.14